料理 (2) - とにかく話なんか聞くもんか Part2

糖尿病との闘いの結末は・・・

ご報告します.jpg

みなさん、ちわーッス。

きょうは、昨晩の雨があがり冬だというのに心地よい暖かい日差しが

まるで、わたしを祝福するかのように、やさしく心に差し込んでおります。

さて、

糖尿病との熾烈な戦いも先日の検査により収束に向かっております。

これもひとえにみなさまのこれぽっちの温かい励ましのお陰だと

美味しいらーめんを噛みしめながら、思いをいたしていたところです。




さて、検査結果のご報告です。

Hba1cの値

7月6日 7.9
9月7日 8.2
11月2日 9.7 (入院を勧告されるレベル)


そして・・・
な、な、なんと・・・12月7日 7.9


劇的に下がりました。通常はこんなに一度に下がることはないんだけど・・・

とりあえずは、強制入院は避けられました。

では、壮絶な糖尿病との闘いの勝因は・・・

そう、食事です・・・



きょうは、特別に、特別に・・・

その一部を全世界の糖尿病患者様に惜しみなく

公開することを決断致しました。

Σ( ゜∀)ゲッ!!

( ̄□ ̄;)ナント!!

Σ(゜◇゜;)マジデッ!?

あわてない、あわてない・・・

ほら、並んで!!並んで!!ε=ε=ε=ε=┏(; ̄▽ ̄)┛

ほら、そこ割り込まない!!ヽ(`・ω・´)ノゴルァ!!



いやぁ〜、なに?この絶大な人気!!

こ、こ、こまっちゃうなぁ〜・・・(● ̄▽ ̄●;)ゞぽりぽり




それじゃ、
糖尿病食.png

丼物
甘辛キムチ、大根おろし、納豆、オクラ、かいわれ大根
ご飯 203g=276kcal
ぐちゃぐちゃにまぜまぜしてネ!


おひたし
もやし、きゅうり、鳥のササミ、カットあぶらあげ、酢味噌

となってます。

とにかく、間食防止のため腹一杯食べます。

どうせ、カロリーは低いんだから・・・

容赦はいりません!!

ガンガン食ってください。でも責任もちません。

 
さて、いかがでしたでしょうか?

とても参考になりましたか?

エッ(ω・ )ゝ なんだって?

おいら、糖尿病じゃないから関係ない!!
って・・・

いやいや、こういう場合は、

うわぁーーっ、マジ!? 是非、やってみよう!!

とか、

これは、効果出そうだね!( ̄▽ ̄)b グッ!

とか、

やっぱ、ぴ♪は神だね!!もう、最高!!(≧ο≦)人(≧V≦)ノ


とか、言うもんだよ・・・おい、おい、・・・(´;ω;`)ウッ…


;∧_∧: グギギギギギィィィィィ
  :<;l|l;`田´>;
   ;(6    9:
   :ム__)__)
ち、ち、ちくしょうーーーーぉ。



じゃ、
|Д´)ノ 》 アディオス・あみーご!





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それじゃ、きょうも一日

   がんばっていきましょう!! 



秘伝 大根おろしを甘くする技

おつかれさま.png
みなさん、こんちわ。

気温もちょびっと上がってきた今日この頃ですが、

みなさん、春の足音が聞こえますか?

ほら、耳を澄ませて聞いてご覧!!

もう、あなたのすぐ傍まで来てますよ・・・



あらあら(´・ω・`)
そんなん、聞こえるわけ無いし。
足音なんて聞こえるわけないじゃん!!

そんな現実派のぴ♪です。



この前、Amazonからスマホアプリで使える1500円分のクーポンを
プレゼントします・・・と言う案内メールが来た。

w( ̄o ̄)w オオー!
またかよ・・・

って、昨年12月にももらったけど、使いきれなかった。

欲しいアプリって、いざ探してみると
あまり、ないんだよね。
これって、微妙にありがたい・・・


さて、きょうのお題は、クレヨンしんちゃん家のシロと遊ぼう!! 

犬.jpg



じゃなくて・・・

「秘伝 大根おろしを甘くする技」

■大根おろしの味は変えられる
焼き魚のお供である大根おろしは、口の中をさっぱりさせるだけでなく、
魚の脂によって消化が遅くなるのを阻止する働きがあります。
しかし、大根おろしの独特な苦味やピリ辛感を苦手に感じ、
ついつい残してしまう方もいらっしゃるのではないでしょうか。

そんなあなたに知って頂きたいのは、大根おろしの味は変えることができる、ということです!
 今日は、大根おろしをなるべく甘めにする方法を伝授致します!

■おろし方を工夫するだけでOK
大根おろしを作る作業は地味に面倒ですよね。
おろし器に大根をなすりつけ続けるのは手が疲れますし、時間もかかります。
なるべく早く終わらせようと、すばやく上下に動かすようにおろしたくなりがちです。

でも、ちょっと待ってください!
実は、そのすばやく上下に動かすおろし方が、
大根おろしを苦辛くしているのでした。

早まる気持ちを抑えて、「の」の字をかくように丁寧におろしてみましょう。
「の」の字をかくように大根をおろすと、不思議ですが大根おろしを甘くすることができます!

どのくらい違うのか、食べ物の味覚を数値化できる味覚センサー「レオ」で調べてみましょう。

■苦味が大幅に減る!
味覚センサー「レオ」で、すばやく上下に動かすようにおろした大根おろしと、
「の」の字をかくように丁寧におろした大根おろしの味覚を比較してみました。
その結果がこちらです。

●苦味
・大根おろし「の」の字……約2.8ポイント
・大根おろし上下……約3.2ポイント

●甘味
・大根おろし「の」の字……約1.35ポイント
・大根おろし上下……約1.15ポイント

「の」の字をかくように丁寧におろした場合は、
すばやく上下に動かした大根おろしよりも苦味が減って甘味が増えていました。
味覚センサーでの分析では0.2ポイント以上の差があると違いが分かるのですが、
苦味は0.36ポイントも減っていたので相当味が変わっていることになります。

このように、おろし方を変えるだけで大根おろしの味を大幅に変えることができます。
これなら、大根おろしが苦手な人も食べることができそうですね。
家で大根をおろすときは、ぜひゆっくり丁寧にぐるぐるとおろしてあげてくださいね!


by 衝撃! 大根おろしを甘くする技があった



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