料理 (2) - とにかく話なんか聞くもんか Part2

自称三ツ星シェフが作る・・・

やぁ.png

みなさん、ちわーッス。

大雨ひどかったですね。

みんなのところは大丈夫でしたか?

おいらのところもかなり降ったけど、災害が出るほどじゃなかったです。

大雨の後は、梅雨明け宣言もされてないのに、

夏の日差しが照りつけております。

エアコンと扇風機がフル稼働しております。




さて、ひきこもりのぴ♪は、無気力な日々を過ごしておりますが、

それでも、食に対する探究心だけは人一倍強いです。

そんな中、これ作ってみました。

きゅうりとささみの中華風酢の物
きゅうりとささみの中華風酢の物.jpg

レシピはこちら↓
きゅうりとささみの中華風酢の物

おいしくて、また、作ったんだけど、

今度は、”もやし”と”はるさめ”と”わかめ”を

ぶち込みました。お酢は、少し多めにしないと足りないです。

やっぱ、夏はちょっと酢の物が欲しいっすよね。



次に禁断のぬか漬け

作りました。安物のたくわん漬けに飽きて

時々、無性に食べたくなるぬか漬け・・・

買うと、ちょびっとしか入ってないのに200円とか・・・

ブルジョアなおいらを舐めてる・・・\(*`∧´)/ ムッキー!!



まぁ、そこで自分で作ろうと、いつも思っていたけど、

これって、作るの面倒じゃん。

でも、以前、働いていたスーパーのバイトのおばちゃんとお茶してたら、

簡単に出来る”ぬか床”があると言うじゃん Σ(゜◇゜;)マジデッ!?



早速、それ聞いて買ったのがコレ
発酵ぬかみそ.jpg

スタタタターε=ε=ε=ε=┏(; ̄▽ ̄)┛
と、きゅうり2本一緒に買い込んで帰宅して作りました。
ぬか漬け.jpg

さて翌日、試食。

ちょっと、しょっぱい・・・

でも、ぬか漬けになってる・・・

しょっぱいのは、繰り返し作ってると、野菜の水分で塩が薄くなるからOK。

そんで、大根と人参も入れて作ったけど、それなりに満足な味でした。

これで、今まで余って冷蔵庫で腐っていた野菜が有効利用できてよかった。



まぁ、なんやかんや日々、食べ物に対しての

飽くなき追求が繰り返されるのであった・・・



さぁ〜て、いかがでしたか?

簡単に出来ると思った、あなた、そう、あなたです。

ふ〜ん、そうなんだぁ・・・

と、言って多分、作らないでしょうね。

こんなに美味しいものが簡単に出来るのに・・・





追伸

こんな美味しいもの簡単に・・・

と、言ってしまいましたが、

わたしが、あくまでも自称三ツ星シェフだ と、言うことお忘れなく。

そうなんです、自称三ツ星シェフ隠し味を教えたりしません。



じゃ、
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それじゃ、きょうも一日

   がんばっていきましょう!! 



わたしにも出来た・・・「これだ酢」

やぁ.png

みなさん、ちわーッス。


きょうは、梅雨の真っ只中っす・・・

昨日は、お仕事がお休みだったので、”鳥レバーの煮込み”を作りました。

先週、はじめて作ったんだけど、これがうまくてさぁ〜

ついつい、ご飯も大盛りになっちまうほどなんだよね〜



月曜日にスーパーで特売してたので、またまた鳥レバー買っちまった。

生姜を超沢山ぶち込むんだよ。これでもかってぐらい。

もうさぁ、神憑り的に旨いんだ!!



まぁ、そんなことはいいんだけど。

そんで、特売ついでにオレンジとレモンを買ってきました。

きょう、ご報告するのは、このオレンジとレモンを使ったもの。



そうそう、kyoko嬢に欲情して作りましたよ、作りました。

ゆたかに 「これだ酢」←見てネ!!


あ、いやいや、訂正!!!


kyoko嬢フールーツビネガーに欲情・・・が正しいです。

ε=( ̄。 ̄;)フゥ  あぶねぇ、あぶねぇ・・・

それでは、ご覧頂きましょう!

材料.jpg

出来上がり.jpg

「これだ酢」レシピ

<所要時間>
20分

<材料>
オレンジ  2個
レモン   1個
氷砂糖  350g
りんご酢 200cc

<作り方>
・瓶を煮沸消毒する。
・オレンジとレモンの皮を剥いて輪切りにする。
・瓶の中に氷砂糖とオレンジ&レモンを交互に入れる。種も取る。
・その上にリンゴ酢をぶちかける。

※リンゴ酢でも米酢でよい。氷砂糖は、350gは超甘くするために増量しました。
 通常は、氷砂糖は200gぐらいらしい・・・。
 梅ジュースの時、レシピ通りに作ったら甘くなかった経験から・・・

おわり



さて、さて、出来上がるまで、読書にいそしもうかな。




じゃ、
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   がんばっていきましょう!! 



糖尿病との闘いの結末は・・・

ご報告します.jpg

みなさん、ちわーッス。

きょうは、昨晩の雨があがり冬だというのに心地よい暖かい日差しが

まるで、わたしを祝福するかのように、やさしく心に差し込んでおります。

さて、

糖尿病との熾烈な戦いも先日の検査により収束に向かっております。

これもひとえにみなさまのこれぽっちの温かい励ましのお陰だと

美味しいらーめんを噛みしめながら、思いをいたしていたところです。




さて、検査結果のご報告です。

Hba1cの値

7月6日 7.9
9月7日 8.2
11月2日 9.7 (入院を勧告されるレベル)


そして・・・
な、な、なんと・・・12月7日 7.9


劇的に下がりました。通常はこんなに一度に下がることはないんだけど・・・

とりあえずは、強制入院は避けられました。

では、壮絶な糖尿病との闘いの勝因は・・・

そう、食事です・・・



きょうは、特別に、特別に・・・

その一部を全世界の糖尿病患者様に惜しみなく

公開することを決断致しました。

Σ( ゜∀)ゲッ!!

( ̄□ ̄;)ナント!!

Σ(゜◇゜;)マジデッ!?

あわてない、あわてない・・・

ほら、並んで!!並んで!!ε=ε=ε=ε=┏(; ̄▽ ̄)┛

ほら、そこ割り込まない!!ヽ(`・ω・´)ノゴルァ!!



いやぁ〜、なに?この絶大な人気!!

こ、こ、こまっちゃうなぁ〜・・・(● ̄▽ ̄●;)ゞぽりぽり




それじゃ、
糖尿病食.png

丼物
甘辛キムチ、大根おろし、納豆、オクラ、かいわれ大根
ご飯 203g=276kcal
ぐちゃぐちゃにまぜまぜしてネ!


おひたし
もやし、きゅうり、鳥のササミ、カットあぶらあげ、酢味噌

となってます。

とにかく、間食防止のため腹一杯食べます。

どうせ、カロリーは低いんだから・・・

容赦はいりません!!

ガンガン食ってください。でも責任もちません。

 
さて、いかがでしたでしょうか?

とても参考になりましたか?

エッ(ω・ )ゝ なんだって?

おいら、糖尿病じゃないから関係ない!!
って・・・

いやいや、こういう場合は、

うわぁーーっ、マジ!? 是非、やってみよう!!

とか、

これは、効果出そうだね!( ̄▽ ̄)b グッ!

とか、

やっぱ、ぴ♪は神だね!!もう、最高!!(≧ο≦)人(≧V≦)ノ


とか、言うもんだよ・・・おい、おい、・・・(´;ω;`)ウッ…


;∧_∧: グギギギギギィィィィィ
  :<;l|l;`田´>;
   ;(6    9:
   :ム__)__)
ち、ち、ちくしょうーーーーぉ。



じゃ、
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それじゃ、きょうも一日

   がんばっていきましょう!!